طريقة عمل كباب الحلة في المنزل.. وصفة سهلة بمذاق شهي

يعد كباب الحلة من الأكلات المحببة لدى كثير من الأسر المصرية، لما يتميز به من مذاق غني وسهولة في التحضير، كما يمكن تقديمه مع الأرز الأبيض ليصبح وجبة متكاملة ومشبعة.

ومع رغبة الكثير من ربات البيوت في إعداد وجبات منزلية شهية دون خطوات معقدة، نستعرض خلال السطور التالية طريقة عمل كباب الحلة بخطوات بسيطة ومكونات متوفرة في المنزل.

مكونات كباب الحلة

نصف كيلو لحم بتلو أو كندوز صغير مقطع إلى مكعبات.

ملعقتان كبيرتان من الزيت النباتي.

4 ثمرات بصل مفرومة.

2 ثمرة طماطم مفرومة.

ثمرة فلفل رومي مفرومة.

نصف ملعقة صغيرة فلفل أسود.

ملعقة صغيرة من السبع بهارات.

2 ورقة لورا.

ملعقة صغيرة ملح.

كوبان من الماء المغلي.

طريقة تحضير كباب الحلة

في البداية، يوضع الزيت في حلة على نار متوسطة، ثم تضاف قطع اللحم وتترك لمدة دقيقتين تقريبًا، قبل تقليبها على الجانب الآخر حتى تبدأ في اكتساب اللون الذهبي.

بعد ذلك، يضاف الفلفل الأسود والسبع بهارات وورق اللورا إلى اللحم، مع التقليب جيدًا لمدة نحو 5 دقائق حتى تتجانس التوابل مع قطع اللحم.

ثم يضاف البصل المفروم ويقلب مع اللحم حتى يذبل ويصل إلى اللون الأصفر الفاتح.

تضاف الطماطم المفرومة والفلفل الرومي، وتقلب جميع المكونات جيدًا، ثم يغطى الوعاء ويضاف الماء المغلي والملح.

تخفض درجة الحرارة، ويترك الخليط على نار هادئة حتى يتشرب اللحم جزءًا من الماء ويبدأ في النضج.

وفي حال احتاج اللحم إلى مزيد من التسوية، يضاف كوب آخر من الماء المغلي، ثم يغطى الوعاء ويترك على نار هادئة حتى ينضج اللحم تمامًا ويتكون صوص متجانس وكثيف.

وأخيرًا، يرفع كباب الحلة من على النار ويقدم ساخنًا، ويفضل تقديمه إلى جانب الأرز الأبيض أو الأرز بالشعرية حسب الرغبة.